麺の旅 らーめん五丈原 @ 東本願寺前
90年代にテレビ番組が挙って札幌ラーメンを取り上げていた頃に創業したお店へ久々の訪麺です。
まだネットが普及していなかった頃のラーメン番組は子供ながら引き込まれるものがあった。
昼飯時、なかなか賑わう店内。
券売機にて「ますらおらーめん800円」「小ライス100円」をチョイス。
前に来たときは無かったメニュー。二郎インスパイアメニューとのこと。
やはり野菜が多めでチャーシューもボリュームがある❗
スープは標準メニューのとんしおがベースだが、背脂が多めでかなり旭川系らーめんから二郎系へ振った一杯❗旨し❗
麺は旭川の佐藤製麺特注極太麺。旭川出身の店主が選んだ太麺ながら食べやすい麺。
濃い目だが、スッキリしたスープに良くマッチしている❗
最後はますらお雑炊にて完食😆
満足ならーめんライスでございました～👍
アルバイトは北大の恵迪寮生で回すのが伝統とか。
この辺は本当にラーメン屋が多いけど、26年続くには色々と理由があると思います。
らーめん五丈原
札幌市中央区南７条西８丁目１０２４−２４
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000281/