ワンタンメンにする。ワンタン、メンマ、ナルト、海苔、刻みネギのビジュアル。スープは鶏ガラのあっさりとした旨味が優しく広がり、そこに薄口醤油の味わいがフワリと効いて広がる、塩加減は薄めだがしっかりとした味わいと旨味が味わえる。ワンタンは皮は柔らかくツルツルの食感、中の餡の挽き肉の味わいがアクセント的に広がる、淡麗な味わいだ。メンマは細目でコリコリの食感、醤油ベースの香ばしさもある味わいが適度に染み込んでおり、旨味が噛み締めると広がる。麺は中細麺の縮れ麺で少し柔らかな茹で加減でツルツルの表面でのど越しがよく、麺自体も淡麗な味わいで、絡み付いたスープの味わいがしっかりと合わさり、さっぱりと旨い、刻みネギも良いアクセントになる風味だ。チャーシューは四角で厚めの豚バラ肉で、しっかりフチに醤油ベースの味が染み込んでおり、肉の味わいと脂身が合わさりしっかりとしたチャーシューの味が味わえる、これが淡麗な麺にピッタリと合う。ナルトは練り物の味わいがしっかりと感じられ、海苔は磯の香りをフワリとかもし出す。あっさりな中華そばと言うべき一杯で、飽きない味わい、美味しくいただきました。