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トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-115プレオープンが今月２月14日～16日までとなってましたが、17日に本オープンとなっています😊コチラの看板メニューは「味噌ラーメン」。濃厚でガッツリとしたラーメンをいただけます。また居酒屋としてのメニューは一品料理やアルコール類の種類が豊富です。味噌がほどほどに香ります。具材はチャーシュー・野菜類（もやし、ニラ）・ひき肉など。【スープ】淡い色した味噌のスープ。丼の上には背脂も少し浮いてますね。炒めた野菜にスープを混ぜて煮込んでいた辺りは札幌味噌のような作り方に似てますね【麺】恐らく自家製麺ではなさそう。啜ればつるっと口に入り、噛めば少しモチっとした食感がいいですね。加水率が高そうで最後までふにゃっとならずに食べれます。
itokin
モヤン
なべ
itokin
レンジャー
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-115
プレオープンが今月２月14日～16日までとなってましたが、17日に本オープンとなっています😊
コチラの看板メニューは「味噌ラーメン」。
濃厚でガッツリとしたラーメンをいただけます。
また居酒屋としてのメニューは一品料理やアルコール類の種類が豊富です。
味噌がほどほどに香ります。
具材はチャーシュー・野菜類（もやし、ニラ）・ひき肉など。
【スープ】
淡い色した味噌のスープ。
丼の上には背脂も少し浮いてますね。
炒めた野菜にスープを混ぜて煮込んでいた辺りは札幌味噌のような作り方に似てますね
【麺】
恐らく自家製麺ではなさそう。
啜ればつるっと口に入り、噛めば少しモチっとした食感がいいですね。
加水率が高そうで最後までふにゃっとならずに食べれます。