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「由丸ラーメン」@由丸 茅場町店の写真平日のランチで訪問です。
カウンターとテーブル席は8割ほどの埋まり具合。待ちは無くカウンターに着席し、口頭で表題をバリカタで発注です。
3分ほどで着丼、やはり早いですね。
まずはスープをひと口。いわゆる豚骨で、香りもコクも良いですが自分には少し薄いかな?麺は細麺でザクザクとした歯応え、粉の香りがたまりません。きくらげ、ネギも歯応えに彩りを添えますね。煮卵は黄身がジェリー化し、味も染み込んでうまいです。
やや二日酔いの残念な体調が完飲を遠ざけ完食。おいしかったです。ごちそうさまでした。

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