2022/3/18(金)　雨
マイベスト塩ラーメンを食すため来訪。

骨が吊るされていることを確認し、漆黒の覆いを潜る。
扉を開ければそこはまさに異世界だ。店内は薄暗く
客席サイドは乱雑でこじんまりとしている。
カウンターの仕切りが死角になって調理場の天井が見えないから、
そっちは天井が果てしなく高いように錯覚する。

注文は小川店主に声を掛けられるまで待つのがルール（本店も同様）。

ネギ油をかけたときのジュ～っという音が
出来上がりの合図で、首を長くしていた私の食欲を掻き立てる。

澄んだ透明のスープは、見た目からは想像できないほど塩っぱいが、
同時に旨味が口の中に広がる（たぶん甲殻類の出汁を採っていると思う）。
細かく刻まれた青唐は全体に隈なく行きわたり、辛みが一層ウマさを際立たせる。

麺は黄色い中細ちぢれ麺で、いつも程よい茹で具合で提供してくれる。
チャーシューも柔らかく食べやすい。つまり旨い。

入るのは少し勇気がいるかもしれないが新しい体験を
求めている人には是非行ってみてほしいお店だ。

ごちそうさま～