Item: ラーメン工房 ふくや
Rating: 88
Author: zenさん

88点

JR大分駅前にある人気のラーメン屋です。ほぼ満席状態の店内でスタッフに案内されたカウンター席で迷いながら注文したのは、ふくや元（はじめ）特製ラーメン：７３０円（税込み）です。約１０分ほどでの着丼です。麺の硬さは普通でお願いしてます。濃厚な豚骨スープに、もちろん細麺の組み合わせです。もやしがトッピングされているのがコチラのお店のスタイルなのか？は不明ですが、薄くスライスされたチャーシューも美味しく、全体のバランスはGooです。濃厚なスープに麺の絡みも良く、とっても美味しくいただきました。ごちそうさまです。