1100円+チーズ100円+半熟玉子100円。2022.05.21(土)、14:35。数年前から行きそびれていたtblg3.80 原宿/表参道/青山エリアカレーNo.01のコチラへ。ピーク終わりを狙ったのだが、この時間で13人待ち。15:00過ぎまで後ろ4人。ﾀｲﾐﾝｸﾞ悪かった。カップルと女性が8割っぽい。調理もしっかりなので、回転は悪い。15:20にやっと着席。卓上調味料なし。BGMはレゲエ系が多い。

1組ごと調理。注文が入ってからチキンを焼いているっぽい。
カレーも仕上げは都度かも。ジャカジャカ調理音がしている。
着席後18分で配膳。並んでからちょうど1時間くらい。

サラダは先配膳が多いようだが、忘れられていたかもで同時配膳。
濃ゆいサウザンドレに胡椒少し。サニーレタスがそこそこ量。
野菜を先に食べる習性となったので、先に一気食い。旨い。

カレーは薄い鉄板に乗っている。ジュージュー音はないが熱い。
チーズで見えないが、鶏モモがステーキのように1枚乗っている。
皮がしっかり香ばしく焼かれている。カリッと感あり。
塩胡椒系の下味もちゃんとついていて、チキンだけでバッチリ旨い。

カレーソースは茹でほうれん草ペースト。
ペーストの粘度はあるが、恐らく小麦粉は不使用かと。
ほうれん草は少しだけ形が残ったものも。
小さいカットトマトもけっこう入っていて、随所でトマトの味と酸味が顔を出していいアクセント。
スパイスはバランス型。クローブ、シナモンが微か～に出ているが、かなり控えめ。
所謂カレー風味は強くなく、ほうれん草とトマトの味がメインの印象。
辛さはピリ辛弱。自然な甘みが少しだけ出ている。塩気は適度。

チーズは少し塩気あり。
カレーにも合っているが、チキンステーキとより良い相性。
半熟玉子は合うが、カレーがそこまで強くないので、思ったよりは相乗効果なし。

ライスは少なめでお願いをした。
ターメリックライス。デフォ量はけっこう多く、残す女子多数。
硬め炊きでカレーソースとの相性はいい。
カレーの塩気が強くないので、ライス多め派でなければ少なめでバランスがいいかも。

都度調理で注文から配膳まで15分強、客席少なめ、客層的に食べ終わりは遅い。
そら行列にもなるが、オリジナリティがあるちゃんと旨いカレーだった。
チキンステーキwithカレー風味ホウレン草ソースといった感じ。
ココに来ようとすると必ず寝坊するのだが、ポーク（トマト）を狙いに早めに来てみたいところ。
LOは15:50となっているが、15:30過ぎ7人待ちで売切れ終了になっていた。