Item: 一骨家 宇佐店
Rating: 90
Author: frontier

90点

frontier

本日11時5分訪問。約2割位の入り、後客多数。口頭注文後5分程で着丼。神奈川県秦野市のなんつっ亭を模倣した一杯との事。一骨家のスープに黒マー油、フライドガーリックがかけられており、なんつっ亭とは味わいは随分、違いますが、黒マー油の添加はこのスープ、麺に良く合い、美味しいです。肉はソーキのような塊２つと炙られたチャーシューが3枚。麺は固めでお願いしましたが、やはり固めだと歯応え、香りとも良く、非常に美味しいです。替玉は結構量があり麺を堪能できました。替玉、スープとも完食、完飲し後にしました。スープが濃厚でクセになる味わいです。ご馳走様でした。また来ます。