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コメント
こんにちは。メニュー増えていませんね。感動できなかったのも残念でしたね。
いたのーじ | 2022年6月20日 16:18いたのーじさん、コメントありがとうございます！
美味しいですが、確かにブラッシュアップがあればな〜でした。
eddie | 2022年6月20日 16:31こんばんは。
安心の美味しさって感じでしょうか？
まあ、毎回感動は難しいですよね。
うが | 2022年6月20日 17:54こんばんは！
こちらはeddieさんお気に入りのお店ですよ😁
川崎のタッツー | 2022年6月20日 18:02うがさん、コメントありがとうございます！
＞毎回感動は難しいですよね
慣れもありますからね～
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞こちらはeddieさんお気に入りのお店ですよ
はい・・お気に入り！！で～す。
eddie | 2022年6月20日 18:26Eddieさん、
相変わらず主張の強いスープのようですね。
また行ってみたいなあ～。
まなけん | 2022年6月20日 19:06まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞相変わらず主張の強いスープのようですね
こちらは所謂アニマルオフですけど、しっかり旨味がありますよね～
eddie | 2022年6月20日 19:23こんばんは
あの場所で、というと失礼ですが、感動が無くともしっかり根付いているのは嬉しいところですね。
立秋 | 2022年6月20日 20:29立秋さん、コメントありがとうございます！
駅前とは言え、人通りが少ないですよね〜
でも、少しクオリティが落ちた？かな・・です。
eddie | 2022年6月20日 20:32こんばんは。
この手の感じでウズラが乗るのは珍しいですね。
全部のせで千円切っているのも良心的で良いですね^^
啓太 | 2022年6月20日 20:33啓太さん、コメントありがとうございます！
特製・・以前はチャーシュー5枚で、味玉だったのが
鶏チャーシュー・ウズラの卵・海苔増し・・
少しクオリティが下がったかな？です。
eddie | 2022年6月20日 20:36こんにちは。
こちら醤油一本勝負なんですね。
江戸醤油が凄く気になります。
ケーン | 2022年6月20日 21:12ケーンさん、コメントありがとうございます！
＞江戸醤油が凄く気になります
アニマルオフですが・・・しっかりコクのある旨さ！！ですよ～
eddie | 2022年6月21日 05:34おはようございます。
以前のような感動はなかったみたいですが、安定の美味しさのようですね＾＾アニマルオフでも各素材の旨味がしっかり出ていて美味しそうです！
poti | 2022年6月21日 09:15potiさん、コメントありがとうございます！
味に慣れたせいもあると思います。
しっかりコクのある美味しさでした〜
eddie | 2022年6月21日 09:17こんばんわ。アッサリながらもコクもしっかりなスープなのですね。昆布や魚介系の出汁がわりとよく生きているのですね。
ЯAGE®︎ | 2022年6月21日 20:38ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます！
アニマルオフでも、しっかり作り込まれている
感じで・・美味しいスープです。
eddie | 2022年6月21日 20:42
★スープ・・・魚介（節・煮干）、貝類、昆布等使用で、それぞれの旨味がしっかり出ていますが、節系と昆布を強めに感じ、アブラは多めです。タレはまろやかなショッパさと、スッキリな甘さに酸味が少し、アッサリですが、コクと旨味がしっかりある美味しさ！です。
★麺・・・・・中細ウネリ少し全粒粉練り込みの麺。加水やや高めで硬めの茹で加減、ツルッと啜れて、コシがあってモッチリしてます。量は150g。
★具材・・・・チャーシューは2種で、豚バラは濃いめに甘辛く味が染みて、トロットロな柔らかさです。鶏は塩気しっかりハーブの香りもほんのりあって、しっとり柔らかです。ウズラの卵は3個あって、黄身まで、しっかり味が染みて美味しいです。後はメンマ・水菜・海苔。
★以前ほどの感動はありませんでしたが、変わらない感じの旨さで、満足出来ました。店は店主さん1人で、丁寧な接客です。