今日は帰り道で花小金井を通りましたので麺デザインさんへ来ました。初訪です。こちらは汁無しとのことですが、メニューTOPは何故かとんこつラーメン。よろしい。食べます。

お店はお洒落な喫茶店の装い。まあまあの高評価だが、生憎の雨のせいか先客0後発1名でした。そんなに待たずにすぐでました。スープはあら炊きの茶色がかった九州系とんこつの色だがかなりクリーミーな仕上がり。チャーシューは分厚い切り落とし2枚。キクラゲとネギ少々。麺はとんこつの細ストレート（少し太）と、とてもシンプル。
では、実食。

まずはスープ。うん。とてもクリーミー。豚臭はあまり感じられないがしっかりとした豚の旨味を感じる。東京とんこつど真ん中な感じ。好感触。麺は…コールが無しなので硬さは普通やや柔より。悪くはないがスープをあまり吸い上げないタイプのためこのスープにはイマイチあわないか…チャーシューは角煮タイプ。繊細なラーメンの中にガッツリ味のついた甘辛な角煮。歯応えとろけ具合共にGOOD。だけど繊細なスープに対しては味が濃いか…。

もちろん。合格点の美味しいラーメンといえるが、少々物足りない。奇抜な汁無しラーメンが特徴のMendesignさんにしてはひねりがないか…むしろ味で勝負したのかな？

少し物足りないので、替え玉…いや同店連食にしよう。
とりあえず、ご馳走様でした（^人^）