【店名】　　　　　　　　　　　　　　　中華そば　らいん

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　美濃加茂市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～14時20分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　28席　　　　　　　　　　　
　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　辛口チャーシューメン

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　1100円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　　61010円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　63点

【感想】

2022年65軒目は、約3ヶ月ぶりの〝中華そば　らいん〟。

まあ～何度も通っているし、毎度注文するのも〝辛口チャーシューメン〟と決まっている。

このご時世で麺類が50円値上げされておりましたが、店も生活が掛かっているので仕方ない。

この店も、お湯割り系。

鶏ガラスープと醤油ダレを合わせたラーメンダレにお湯を注ぐ。

辛口の元となっている唐辛子ベースの何かが加わる事で、さっぱりの中に力強いコクを感じる

様になる。

毎回同じなので、普通の中華そばの味は覚えていない。

麺は、〝細麺ちぢれ〟だが、どうやら仕様が少し変わったようだ。

この店は、麺が変るのは日常茶飯事だが、イメージは変わらないのが良い。

多めのネギが良いアクセント。

老舗店は、親が子供を連れて行き、その子供が更に次に世代へと繋がって行くので、常連客

が絶えないのだ。

お店側の努力も有るが、常連客が繋がる事で長い経営に繋がっていると素人ながら思う。