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お昼時、満席で中待ちで少々待ちました。だしそばも気になりましたが、デフォを注文。調理は店主のワンオペで、平ざるロット２でした。麺はゆでる前に計って手揉み。程なくして提供。うーんシンプルなビジュアル。THE津軽中華そば早速ズバズバ、自家製のブリブリ縮れ麺がｳﾏｰ。カタメの茹で加減ですね。スープはやんわりﾆﾎﾞｰ。ゴクゴクいけちゃいますね。チャーシューはペラが数枚。脂身がしっかりとある部位。これまた定番のお麩。スープが染み染みでGOOD!メンマはひらべったいタイプ。こちらも自家製だそう。デフォでも麺量は多めかな。スルスルっと完食。
八雲
poti
ゆう
ksmto
macleod
だしそばも気になりましたが、デフォを注文。
調理は店主のワンオペで、平ざるロット２でした。
麺はゆでる前に計って手揉み。
程なくして提供。
うーんシンプルなビジュアル。THE津軽中華そば
早速ズバズバ、自家製のブリブリ縮れ麺がｳﾏｰ。
カタメの茹で加減ですね。
スープはやんわりﾆﾎﾞｰ。ゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューはペラが数枚。脂身がしっかりとある部位。
これまた定番のお麩。スープが染み染みでGOOD!
メンマはひらべったいタイプ。こちらも自家製だそう。
デフォでも麺量は多めかな。
スルスルっと完食。