自分のソウルフードであるホープ軒でなんとつけ麺が期間限定で出るとの事。去年のまぜそばにも驚きましたが前から夏につけ麺出して欲しいなと思ってたのでワクワクして提供初日にお邪魔しました。
まずはつけ汁から。基本の豚骨醤油スープに若干酸味が加わりバランスの取れたスープ。いいじゃんいいじゃん！
チャーシューをつけ汁に沈めて温めつつ麺を漬けます。中華そばの麺より若干太いかな？勘違いだったらすいません。ちぢれ麺がつけ汁に絡んで旨い！
もやしも箸休めに丁度良いです。
ここで唐華を投入。辛さが加わり味に深みが出ます。つけ汁で温まったチャーシューも柔らかくなり旨い。このチャーシューのボソ感がこのスープに合います。これが今時のジューシーなチャーシューだとしつこくなっちゃうんだよね。
夢中で一気に食べきりました。少食の私には200gは若干多いかなと言う感じですが一般男性でしたら300g位が丁度良いかと思います。
最後はスープ割りで〆。中華そばのスープを堪能出来ます。
いやあ美味かった。ホープ軒の中華そば好きなら夏の暑い時期に最適ではないかと思います。リピ決定。
ご馳走様でした♪