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90点
しょうゆラーメン[ラーメン/醤油]
オランダ軒（埼玉県さいたま市岩槻区）北崎ウンターデンリンデン

「しょうゆラーメン」@オランダ軒の写真やっと来れました。1時間待って入店。長岡醤油でコクのあるカエシと強めの生姜が特徴的。オイルの加減も良いです。中太麺はつるっとした麺肌とモチっとした食感。啜るたびにスープの香りが立って麺との相性も良い感じ。叉焼は肉感あって美味しかったです。

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