2022年7月中旬の日曜日のシャッターで、5人に接続。後続多数。

南光台のとがしのセントラルキッチン化にともない、
「麺屋とがし龍冴」が「麺屋とがし本店」になってから、
とがしグループ系のお店を再訪しようとおもっていたので
一番独自路線を行っていると感じるかつ
グループで一番好きな「みなもと屋」からです。

個人的には、とがしグループといえば、つけ麺（黒）が好みなのですが、
旨塩豚そばを食べたことがなかったので、
大盛（にんにく無し）でかつ、辛味噌トッピングでいただく。
食券が、タッチパネルのタイプに変わっていていました。
（本店も同じタイプだったと思うので、グループ統一的に変えているのかな？）

とがしグループの豚そばは、あまり積極的に食べていないのですが、
みなもと屋の豚そば、グループの中では一番好みです。
旨塩も濃厚さが絶妙でとても美味しかったです。
ちょっと豚のサイズが小さいなと感じたけど、
こんなものでしたかね…。
麺も他のグループ店と一線を画したものですが、
こちらも非常に好みです。
後半に、味変で、「辛味噌」を投入しましたが、
やはり旨塩→辛味噌は、めちゃ味変を感じることができ
お得な気分です。

歴代の豚そばだと、
移転してしまった「かいじ東仙台店」が後期に提供していた
野菜豚そば、野菜味噌豚そばが、
とがしグループナンバーワンG系ラーメンでしたが、
それに匹敵するおいしさでした。