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豚骨におけるエグみや臭みは一切なし。クリーマーでまろやか。和出汁を重ねたようなスープはなかなかに特徴的。あまり食べれない味ね。パスタやパンに使う粉を配合した麺もやはり特徴的。結構固めだけれど噛んでいくうちにパスタのような風味が。一般的な豚骨を期待して食べると何か違うかもとはなるかもしれない
北崎ウンターデンリンデン
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rei
TxRx
コバト
クリーマーでまろやか。
和出汁を重ねたようなスープはなかなかに特徴的。あまり食べれない味ね。
パスタやパンに使う粉を配合した麺もやはり特徴的。
結構固めだけれど噛んでいくうちにパスタのような風味が。
一般的な豚骨を期待して食べると何か違うかもとはなるかもしれない