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麺はつるつるシコシコの中太麺でうまいのだが、いつも微妙に生ぬるい感じなので、欲を言えばもう少し冷水でしめて欲しいところ。つけ汁は店内の貼紙に「煮干と鯖節と豚ガラ・鶏ガラのスープ」との記載があるので濃厚スープが出てくるかと思うが、サラサラ系の醤油で少し甘めな味付けになっている。チャーシューは柔らかく美味しい。味玉(半玉入り)も半熟としては少し固めだが悪くない。普通のつけ麺でも味玉が入っているのは嬉しいところ。
つけ汁は店内の貼紙に「煮干と鯖節と豚ガラ・鶏ガラのスープ」との記載があるので濃厚スープが出てくるかと思うが、サラサラ系の醤油で少し甘めな味付けになっている。
チャーシューは柔らかく美味しい。
味玉(半玉入り)も半熟としては少し固めだが悪くない。
普通のつけ麺でも味玉が入っているのは嬉しいところ。