【店名】　　　　　　　　　　　　　　中華そば　一徹者

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時30分～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　不定休　

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　？

【メニュー】　　　　　　　　　　　特製スパイシーカレー

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1050円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　68080円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　カレー

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　73点

【感想】

2022年73軒目は、初となる〝中華そば　一徹者〟。

長者街繊維街の通りに有ります。

初利用の時は、左の法則に従ってメニューを選択して行くのだが、念の為メニュー写真に目

を向けると飛び込んで来たのが〝特製スパイシーカレー〟。

諸々の事情からラーメン業界にも高騰の波が押し寄せている近年では有りますが、元々ラー

メンは1000円以下が無難だと思っていて、1000円越えは奮発したな～と思う感じで有りま

す。

そんな中で、特製＝全部のせが、1050円なら良い感じでは無いでしょうか?

自分でも、カレーラーメンは久々で有ります。

程良いトロミの付いたスープは、カレー独特の芳醇な香りとカレー独特のコクが有り、仄か

な煮干しの風味が心地良い。

余り、にぼにぼしたスープは少し苦手では有るが、これ位なら大丈夫。

煮干し独特の癖やえぐみも感じないスープは、途中で山椒?の風味が良いアクセントに。

麺は、〝細麺ストレート〟で、麺を投入した時に、余りほぐしていなかったのかは不明だ

が、いきなり〝ゴボッ〟と言った感じで麺その物を掴んだ状態で有った。

なので、自分で解しながら麺と対峙する事に。

ラーメン屋は、麺を投入した時に、スープと馴染む様に麺を少し解してくれていると思って

いたが、違うのかな?

トロミの付いたスープと言う事も有って、麺との絡みは濃厚。

チャーシューは、軽く火で炙っている様で、香ばしさも有るし噛み応え十分の肉質と脂身の

甘さが濃い気がする。

メンマ・海苔は普通です。