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「台湾まぜそば」@麺屋こころ 所沢店の写真用事があり、初めてのこちらを訪問。外のあまりの暑さに、まぜそばを選びました。台湾ひき肉は甘辛の丁度良い味でネギニラ海苔と魚粉をよく混ぜて食べると絶妙な味加減になりました。途中で辣油、お酢を入れて味変し、シメの無料追い飯で最後まで愉しめました。大盛りにすればよかったと思えるほど美味しかったです。

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