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「中華そば・並(¥550)」@初富士の写真8/10 昨日は中央線の販促終わりで、父親の見舞いがてら実家に帰って1泊。うちの社は統一の夏季休暇がないので、この日は1日休みをとりました。午前中はのんびりと過ごし、帰る途中にランチです。歩きで20分ほど、前回は臨時休業に阻まれましたか今回はリトライ成功です。平日の昼時、先客4人で空いているテーブル席へ座り表題を口頭注文。前回食べたのがまだ先代がいたころ、お店も建て替え前でしたので感慨深いものがあります。5分ほどして、おかあさんが丼持ちで運んでくださり着丼。店内撮影禁止とありますが、料理の写真は言えばすんなりオーケーでパチリと1枚撮って「八王子ラーメンの源流」の一杯をいただきます。

どうですか、このシンプルな麺顔。刻みタマネギ・海苔ナルト・手裂きのメンマ•小ぶりのチャーシュー、見た目はラード弱めなスープに細麺が綺麗です。スープから飲んでみます…醤油先行の豚骨ベースのスープです、思っている味なのでホッとします。麺を引っ張り出しひと啜り、茹で切って少しヤワ寄りですが甘くて美味しい麺ですね。メンマも甘めな醤油の味付け、新宿御苑の味幸(残念ながら閉店)さんのメンマも手裂きの細いやつでしたね。さて食べ進めていくとスープの油膜がかなり広がっています、パッと見少ないかな?と思った刻みタマネギがラードで塗されていたようです。コクを増したスープに押され、あっという間に麺を啜り切りタマネギを追ってスープは9割飲んでごちそうさま。

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コメント

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

八王子ラーメンの源流ということもあって、見た目はシンプルな感じですね。
刻み玉葱の量もそこまで多くなさそうなので、これなら自分でもいけるかな?

ぬこ@横浜 | 2022年8月14日 17:56

ネコさん、
このあたりがご実家だったんですね。
八王子には15年くらい前に10年間ぐらい住んでました。
トラディショナルな八王子ラーメン、また食べたいです!

まなけん | 2022年8月14日 19:21

こんにちは。

八王子ラーメンの源流とは気になりますね。
手裂きのメンマ、何となく写真からも伝わります。

glucose | 2022年8月14日 22:18

こんばんは!
良い感じの中華そばですね!良い顔(^^)

みずみず | 2022年8月15日 01:08

おはようございます^^
八王子ラーメンの元祖なんですね。
それはBMしなくては。
睡蓮から歩いて行けそうですね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年8月15日 06:15

おはようございます😃

ネコさん、八王子ご出身なんですね。
八王子ラーメンの源流ですか。
覚えておきます。

としくん | 2022年8月15日 08:19

こんにちは。
こちらが源流ですか。初めて知りました。

おゆ | 2022年8月15日 12:50

こんにちは。
渋い感じの一杯ですね~
BMしておきます。

kamepi- | 2022年8月15日 16:35

こんばんは。

ココもご夫婦でやってますが、後継がいるか心配です。
ここの先代で修行したのが、味幸(高尾)と言われています。

やっぱりネコが好き | 2022年8月15日 22:42

こんにちは!
八王子って安くて美味いラーメン屋が多いイメージがネコさんレビューで感じますね👌

川崎のタッツー | 2022年8月16日 13:37

こんばんは!

ご実家での親孝行後、リベンジ訪問で満足出来てよかったっすね。

こんばんは。

前日に弘富に行ったのを父親に伝えたところ、星の家は盆休みで食えなかったと。
散々八王子の店は食べ歩いたと、改めて聞いて感心しました。

やっぱりネコが好き | 2022年8月16日 23:55

続いてどうも~!

お名前は聞いた事ありますが八王子の老舗なんですね。
このスープが豚骨ベースでスルスルって啜れる細麺に刻みタマネギなんて旨いに決まっている~♪

バスの運転手 | 2022年8月17日 10:50

こんにちは。

さすがに50円上がりましたが、サクッと食えるのは嬉しいです。
でも、後継いるのかなぁ…それが心配。

やっぱりネコが好き | 2022年8月17日 12:04

どもです!
ここは行きたいなぁ…とぼんやり思っているんですが
ぼんやり思っているだけではいけない立地なんですよね…
トラディショナルスタイルな八系いいですよね。
ついつい玉ねぎなどを増してしまいますが、だいたい元の味が消えるので
デフォもしくはチャーシューメンあたりでいただきたいです。

さぴお | 2022年8月19日 12:27

さぴおさん、こんにちは。

秋川街道の旅を企画してはいかがでしょうかw
楢葉町方面のバスに乗り、一本松で降りたら
「みんみんらーめん」→「一陽来福」→「初冨士」と比較的近くに固まってますよ。
もちろんすべて八王子ラーメンのお店です!

やっぱりネコが好き | 2022年8月19日 14:26

楢葉×→楢原です。

やっぱりネコが好き | 2022年8月19日 23:14