宮崎家系ひろき家

福岡店、KITENビル店、そして最後に本店。
12時40分入店で先客10名後客5名ほど。
掲題とランチAセット（50円）を購入して着席。
好みは太麺でヤワ、セットはご飯でお願いする。
因みに麺は、細麺・縮れ麺との選択。
セットは、大盛・替玉・トッピングからの選択。

厚めの鶏油、まったり感。
九州らしい甘口醤油ダレが先行し、宮崎県産豚骨・鶏ガラを使用のベースは比較的ライト。
なんとも言えぬ円味な感じ、食べる度に好きになる。
もはやこの味を期待し、欲した自分がいる。
結局親しみやすいんだわ。
直近での比較になるが、濃厚さでは明らかにKITENビル店がNo.1、バランスはさすが本店って感じ。
店舗による違いが分かる、妙な優越感w
家系らしい形状のストレート中太平麺。
ヤワにしてはしっかり歯応え、感覚的には普通以上。
正直ヤワではない気がもするが、これでヤワなら尚更正解。
バラチャーシューは小ぶりながらもしっかり3枚。
不思議なことに各店舗でそれぞれチャーシューの形状が全く異なるのは敢えてのことなんだろうな。
他、ほうれん草、海苔、ネギ。
さて、味変もひろき家ならでは。
ラーメンにはたっぷりフライドガーリックを投入し、ご飯には辛子高菜を載せていく。
スープにはコクが加わり旨くなるし、そのスープに浸した海苔で辛子高菜ごと巻くご飯もまた最高だ。
なんだろう。
間違いなくファンを確信、満腹満足完食です。

旨かったです。
不思議と食べる度に好きになる。
横浜家系を謳うより、宮崎家系って言われた方がしっくりくる。
異論・反論はあろうけれど、もう完全に土地に根付いた味だ。

ごちそうさまでした！