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気になってたこちら。宮崎駅前にもありますが、こちらが本店？夕食時にはまだ早い時間帯でしたが、先客多数とビックリ。太麺、縮れ麺、細麺、全粒粉麺と4種類から選べるようです・・・デフォは太麺のようですので、そのまま麺カタメでオーダー。厨房には寸胴ではなく羽釜が2基で店内炊きのようです。麺はテボ茹でだったかな。程なくして提供。海苔3枚としっかりとしたビジュアル。早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麵がｳﾏｰ。失礼ながらしっかりとした食感の麺ですね。スープはかなりシャバくうーんといった感じ。チャーシューはNOスモーキーだったかな。脂身はしっかりとある部位。卓上にはなぜか、辛子高菜と紅生姜。豚骨あったかな・・・スルスルっと完食。
八雲
てげてげ
まだおおお
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
にゅうめん
わた
宮崎駅前にもありますが、こちらが本店？
夕食時にはまだ早い時間帯でしたが、先客多数とビックリ。
太麺、縮れ麺、細麺、全粒粉麺と4種類から選べるようです・・・
デフォは太麺のようですので、そのまま麺カタメでオーダー。
厨房には寸胴ではなく羽釜が2基で店内炊きのようです。
麺はテボ茹でだったかな。
程なくして提供。
海苔3枚としっかりとしたビジュアル。
早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麵がｳﾏｰ。
失礼ながらしっかりとした食感の麺ですね。
スープはかなりシャバくうーんといった感じ。
チャーシューはNOスモーキーだったかな。脂身はしっかりとある部位。
卓上にはなぜか、辛子高菜と紅生姜。豚骨あったかな・・・
スルスルっと完食。