Item: らーめん やすきち
Rating: 71
Author: ぴーえむ

71点

2022年8月31日

清湯スープのらーめんはネギがいっぱいのった九州では珍しい一杯です。スープはあっさりしていますが動物系っぽい感じのものです。あっさりしていますが物足りなさはなくしっかりとした旨味が感じられまあまあです。魚介のような動物のような旨味がありますがクセはなくいい仕上がりです。途中でレンゲについている柚子胡椒をスープに合わせるとさらにさっぱりしてまたいいです。
麺は細麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは薄切りのものがのっていて柔らかく旨味ありなかなかです。ネギの中に大葉が混じっていてこの大葉の風味がさらにさっぱりさせてくれています。