1900円計+お通し代400円(？)。2022.09.08(木)、20:30頃。ノーゲスト。卓上調味料なし。地上波テレビが流れている。ラミちゃんは看板のワイルドな感じではなく、どちらかというと可愛らしい感じ。キッチンはネパリー男性2人。
狙っていたターカーとサニャクニャ(メニュー写真参照)は仕込み中とのことで完成まで1.5時間かかると。チョイラをかなり勧められたが、マトンなし。マトンでもできるとのことだが、やはり時間がかかるとのこと。
角ハイ大(700円)にニャパー(600円)で。ニャパーを食べている途中でダルバート注文。
角ハイのお通しは大根、人参、赤玉葱のアチャール。甘み酸味にマスタード風味。
マスタード風味はいいが、甘みがやや強くて残念ながら好みでなし。

5分ほどでニャパー配膳。
「豚耳をスパイスで炒めた、コリコリ食感のおつまみ」
しっかり硬めのコリコリミミガーにふんわりスパイス。
ティムルー(ネパール山椒)、塩胡椒、チャットマサラ。生玉葱は辛め。旨い。

ダルバートもさほど待たず。注文から5分くらいで配膳。
辛さは5段階。激辛の次の辛口でお願いをした。
「家庭風味のダル(豆スープ)、ライス、サグ、汁ありチキン＆マトンと野菜のタルカリと自家製ピクルス。ネパール焼酎やネパールウィスキー無料」

カレーの色、粘度がインネパっぽい。。警戒。
パパドは小さめかと思ったが、ロール状が2重になっている。
ひよこ豆味。歯に挟まるが旨い。そのまま食べたりカレーに散らしたり。

野菜カレー。甘みありのインネパ味。メティ(フェヌグリーク)が薫る。
カリフラワー、シメジ、ジャガイモ、インゲンと野菜がたっぷり。カリフラワー旨い。
辛口指定で唐辛子粉多めっぽく、甘みが少し相殺される。

ダルは色で警戒したが、甘みなしでインネパっぽさは少なめ。
豆風味でしっかりダル。ギー風味あり。ホールクミン入り。

チキンカレーは生姜が効いている。少しサラリとしたグレィヴィ。
ネパールっぽさが少しあるが、インネパと半々くらいの味わい。
チキンは中サイズが2,3個。鶏味あり。

マトン。玉葱グレィヴィにマトン風味あり。
余計な甘みが少し。なければ最高なのだが。
マトンは骨なしの中サイズが2,3個。羊味は普通にあり。

硬め炊きの短粒種。日本米だと思われる。温かい。
もち米っぽい良い風味は特になし。

青菜は細め。種類不明。青菜風味ちゃんとありに塩味で旨い。
ムラコアチャール。大根、豆。ピリ辛強でしっかり浸かっている。ネパール仕様。

セットのアルコールはネパールウィスキーのハイボールをお願いした。旨い。
完食。おつまみメニューからガチネパールだと思っていたのだが、インネパ寄りでちょっと残念。
ターカーとサニャクニャを食べてみたいが、メインで食べたいものがない。。
タケノコスープがアルタマ(発酵筍のスープ)ならアリかも。聞いてみればよかった。
若しくはモモメインにするか。酒も安いわけではないので悩みどころ。

帰りはナイター帰りに巻き込まれ混雑。
書いているときに見たが、カレーおじさんLee氏も「インネパダルバートと本式ダルバートの中間の少しインネパ寄り」と評していた。野菜カレー以外は少しネパール寄りのインネパな印象を自分は受けた。
会計3600円。差額はお通し代かテーブルチャージか。点数はCP込み。