博多ネギ盛り豚骨

ネギを喰いたく向かうはこちら。
13時55分入店で先客2名後客3名。
ネギ増量も考える… が、いざ頼むとなると尻込み。
結局ひよって、掲題カタ、めし（100円）をお願い。
それでも意気揚々と小皿に辛子高菜を盛って待機す。

じんわりライト。
ライトだけれど薄い訳じゃない。
豚骨出汁と塩味に化調、その見事なバランス。
しみじみ旨いや。
そして、思う、多分、ここでの過去イチを更新。
さぁ、ネギを喰らおう。
やっぱりこの厚めなカット。
まず食感、広がる香り、スープの熱が軽く入ってからの甘さ、どう考えても抜群。
続けてキクラゲ、これも太くて見映えがいいや。
言うまでもなく好相性だし、確実に無くては困る。
暫くスープとネギとキクラゲだけでも全然イケる、が、勿論麺に。
ストレート細麺はポクシコとした好みの硬さ。
良き歯応えと小麦の香り、更にはネチリ、求めた通りだ。
ネギの下からチャーシューと言うには憚られる薄切り肉。
型もサイズもバラバラだけど、何故かそれがしっくりくる。
さて、めしは、茶碗に山盛り。
そこに上手に辛子高菜を随時載っけて掻き込む幸せ。
ラーメンも旨い、めしも旨い。
今回はスープが良すぎて、辛子高菜および味変アイテム投入は自重。
食べ終わりになるにつれ、過去イチ予想は確信に。
只々満足、満腹完食。

旨かったです。
素晴らしすぎて次回が怖くなる旨さ。
更に食べ終えて迎える新たなステージ。
マスクをした途端に感じる豚骨、後味と残り香がブワァッと広がり、暫く続く。
これがおいしい。

全くの余談ですが、後客さんは間違いなく皆、常連さん。
オーダーは「ラーメン」と一声。
それぞれ「ネギ半分」「キクラゲ抜き」「ネギ少なめ」とお店側から確認がある。
しかも揃って麺は普通。
その域に達することは出来ないが、なんかカッコイイ。

ごちそうさまでした！