ＪＲ竹下駅から徒歩約19分、春住小南通り沿いに店を構える当店は、1977年創業の老舗人気ラーメン店。
店舗は歴史と風格を感じる佇まい。駐車場は店前の2台のみ。
玄関を入ると店内は心地良い獣臭で満たされており、自然と獣の呼吸を使っている自分に気づく。
座席はＬ字のカウンター10席程と、4人テーブル×1卓の合計14席程度。
自分が訪問した昼は、このキャパを大将家族3人で捌いていた。
麺メニューは豚骨｢ラーメン｣1本勝負で、バリエーションとして｢大盛｣｢チャーシュー｣｢ワンタン｣との組み合わせが存在する。｢キクラゲ増量｣｢ネギ増量｣のオプションもある。
サイドメニューは｢めし｣のみと潔い。
とりあえずカウンターに腰掛け、基本の｢ラーメン 850円｣を固さ普通でオーダー。
早々に提供されたラーメンは、麺が見えないくらいに刻みネギとキクラゲが山盛り。いずれも幅広のザク切りスタイル。
微白濁のスープは豚骨臭に反してアッサリ系で、飲み続けると豚骨臭が気にならなくなる。人間の嗅神経は匂いに慣れる性質をもっており、いわゆる嗅覚順応である。
ストレート細麺は加水率低めで、モチシコ食感。キクラゲ・ネギと一緒に食べると食感・風味の変化が楽しめる。
ネギ山の下には元祖チックなチャーシューが埋もれており、麺と一緒に食べるとまた美味い。
卓上調味料はコショウ、粒タイプの胡麻、ミルタイプの胡麻、ラーダレ、紅生姜に辛子高菜。
辛子高菜は以前は激辛仕様だったようだが、仕様変更してそんなに辛くない。少々投入してみたが、味変グッズとしてはパンチが弱い。
追加でコショウを投入して、スルッと美味しく完食。
ビタミンＣと食物繊維を大量摂取して、ちょっと健康になった気分。