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2022年7月21日訪問この日は７月末で閉店することになった【千石自慢らーめん】に閉店一週間前に行ってみたところ、19:30に着いた時点で40人くらいの並びがあり、結局70分くらいの待ち時間を経てから、≪らーめん+脂多め≫をいただきました☀️創業34年の歴史を持つこの店舗では、店員さんの麺の湯切りがメジャーリーガーのマエケンの登板前の肩のストレッチみたいにダイナミックな湯切りで、そのルーティーン１つ取っても歴史を感じさせる一杯で、同じような東京背脂系と比べると弁慶ほどには醤油が強くなく、ホープ軒ほどは脂が強くないというバランス系な感じの一杯でしたが、こんなウマーイなラーメンがもう食べられなくなってしまうことのが寂しいと思いつつ、よく考えたら「新店ができるということはそれと同程度の店が閉店してるんだなぁ…」というセンチメンタルな気分になってしまった一杯でした🥲
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拉麺男
わた
北崎ウンターデンリンデン
ハルサメ
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この日は７月末で閉店することになった【千石自慢らーめん】に閉店一週間前に行ってみたところ、19:30に着いた時点で40人くらいの並びがあり、結局70分くらいの待ち時間を経てから、≪らーめん+脂多め≫をいただきました☀️
創業34年の歴史を持つこの店舗では、店員さんの麺の湯切りがメジャーリーガーのマエケンの登板前の肩のストレッチみたいにダイナミックな湯切りで、そのルーティーン１つ取っても歴史を感じさせる一杯で、同じような東京背脂系と比べると弁慶ほどには醤油が強くなく、ホープ軒ほどは脂が強くないというバランス系な感じの一杯でしたが、こんなウマーイなラーメンがもう食べられなくなってしまうことのが寂しいと思いつつ、よく考えたら「新店ができるということはそれと同程度の店が閉店してるんだなぁ…」というセンチメンタルな気分になってしまった一杯でした🥲