どもです。
クラシカルなつけ麺が逆にオジサンの
琴線に触れます💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月18日 07:30

Dr.KOTOさん、おはようございます。

町中華でつけ麺も面白いかも…
さっぱり塩つけでチャーシューでアニマルオンも美味そうです🤤

ひゃる | 2022年10月18日 08:52

「丁度いい」というフレーズ。
インプットされましたぜ！(笑）

私も職場近くの町中華のレポを上げますが、
こちらにも足を伸ばしてみたく。

おゆ | 2022年10月18日 12:07

こんにちは。

麺にかけられたのは青のりでしょうか?。
足立区育ちの自分には下町らしさが感じられてナイスです。

glucose | 2022年10月18日 15:50

こちらパーコー麺もあるのですが
行くと餃子で飲んでしまうので
まだ未食です(^^;

なべ | 2022年10月18日 15:53

えっ、これで平打ち太麺ですか？細麺に近い気がするんですけど。

すてぞー | 2022年10月18日 19:58

こんにちはー
全てが丁度いい。分かります、そして家の近くに欲しい、そんなお店ですね。
家族は一足早く里帰りしてて、1人仕事もない週末に昼から引っかけてラーメン食べて帰ってお昼寝。そんな日が欲しい（笑）

AYYE again | 2022年10月19日 07:47

町中華のつけ麺（もりそば）って、酸味が効いていて妙に甘かったり、ラーメンと麺の量が同じ（つまり少ない）だったりと、あまりいいイメージがなかったんですけど、これは全く別物で、今どきの味に近いかなと思います。
ちゃんと麺が多めになっていて、スープの中にチャーシューなど具材が沈んでいます。麺の上に掛かっているのは、ご推察通り青海苔で、風味はさほど強くないんですが、アクセントとして活躍してくれました。
麺はどうやら自家製の模様で、余り他で見ないタイプのものでした。腰がしっかりしていたので、温かいメニューでも伸びたりする事はなさそうです。
昼間の訪問にも拘らず、炒め物や餃子などをアテにビールや日本酒、焼酎を楽しんでいるお客さんも散見され、入谷と言う下町ならではの雰囲気まで堪能できました。良いお店です。

Dr.KOTO | 2022年10月19日 09:21