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「こってりラーメン」@ラーメン麺長の写真この日は相方と晩飯にコチラへ再訪。ちょくちょく伺っているような気がしてましたが、前回訪問からおよそ4年ぶりでした。時間は夜8:00前くらい、店内は満席、待ちも出ていました。ラーメンメニューに変更はなく、今回は久しぶりにこってりラーメンを注文しました。

少しして写真の一杯が提供されました。一見して少し変わった?印象を受けました。まず背脂が以前は多く、スープも乳白色に近かったような気がします。今回頂くと、こってり感は控えめになり、魚粉を思わせる風味がきいていたことが印象的です。麺は細ストレート麺。博多ラーメンに近い細さで、固すぎず個人的に良い茹で加減に感じます。チャーシューは大きめ、厚めのもの3枚で、脂身のっていてこってり感あります。その他具材はもやし、メンマ、ネギです。

以前(といってもかなり前ですが)頂いたよりも少しマイナーチェンジしたのか?こってり感は控えめになりましたが、結構個性的にも感じられる美味しいスープだったと思います。また、再訪の機会はあろうかと思います。

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コメント

こんばんは。

SBTさんのレビュー件数上位に入っているお店ですね^^
長く続いている店舗なので安心感もあります!

pvs aka duff | 2022年10月10日 22:37

pvs aka duffさん、こんばんは。

>SBTさんのレビュー件数上位に入っているお店ですね^^
そうですね~、RDB始める前から通ってますんで、長いお付き合いですよ。
結構マイナーチェンジ?されてる風で、そこらも長く続いている秘訣かも?しれませんね。

SBT | 2022年10月11日 01:02