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通し営業のこちら。最近30円値上げしたようです。小があったのでこちらをポチっと。中途半端な時間帯でしたが、先客は2組。厨房は2名だったかな。お好みは麵カタメ。寸胴は2基でしっかりと店内炊き。ちょうど寸胴ないが見れて、片側に尾根が積まれていてフレッシュな骨を積んでいました。テボ茹でで程なくして提供。王道ビジュアル。早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麺がｳﾏｰ。スープは思ってたより濃度がなくシャバ系で薄い。もう少し骨感とカエシがビッシときいているのがいいかな。チャーシューは1枚。脂身は程よい部位。ほうれん草？はちょっと筋張っていてイマイチ。スルスルっと完食。
八雲
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
itokin
masamasya69
だっふんだ
とやまあきら
最近30円値上げしたようです。
小があったのでこちらをポチっと。
中途半端な時間帯でしたが、先客は2組。
厨房は2名だったかな。
お好みは麵カタメ。
寸胴は2基でしっかりと店内炊き。
ちょうど寸胴ないが見れて、片側に尾根が積まれていて
フレッシュな骨を積んでいました。
テボ茹でで程なくして提供。
王道ビジュアル。
早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麺がｳﾏｰ。
スープは思ってたより濃度がなくシャバ系で薄い。
もう少し骨感とカエシがビッシときいているのがいいかな。
チャーシューは1枚。脂身は程よい部位。
ほうれん草？はちょっと筋張っていてイマイチ。
スルスルっと完食。