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「味付き半熟卵入り蛤と鶏のつけSOBA」@むぎとオリーブ 日本橋店の写真麺の上に具には蛤2個、低温調理豚肩ロースチャーシュー、鶏むね肉チャーシュー2枚、海苔、赤パプリカ、水菜、山クラゲ、鰹節、レモン等が乗っていて、つけ汁の中には刻み玉ねぎ等が入っています♪
早速頂きます♪
鶏の上品な味に蛤・煮干しがマッチしている醤油のつけ汁で美味しいですね(*‘∀‘)♪♪
麺は中太ストレート麺でつけ汁との相性は良いですね♪
蛤も良いアクセントになっていますね♪
低温調理豚肩ロースチャーシューはしっとりして肉の旨味が有り美味しいですね(#^^#)
鶏むね肉チャーシューも柔らくてサッパリして美味しいですね!(^^)!
味付き半熟卵は半熟具合が良くて美味しいですねv(‘ω’)v
他の具材も工夫が有って良いですね♪
途中レモンを搾るとサッパリして食べられますね(^O^)

そして麺を完食してスープ割を頼むとポットで持ってきてくれます♪
注いで飲むと熱々で良い出汁が出ていて美味しいですね(#^^#)

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