こちらのテナントで限定メニュー。

花月嵐と同じ運営元のテナントということで
このメニューは以前花月嵐でも提供された
有名店マネマネシリーズのメニューですね。
花月嵐と同じメニューをこちらで出すのは
珍しいですね。私ははじめて見ました。

「真鯛と蛤の塩そば 金色不如帰」
気になっていたけど食べ逃していたので、
こちらで頂けて私的にはラッキーでした。


【スープ】
塩ベースの魚介系スープ。香味油やらアイテムの香味付けで勝負といった感じのスープで
基スープはなんだかよくわからない魚介系の混在スープといった感じです。
でも別にバランスは悪くなく、食べ進められるスープになってますね。

【麺＆具】
麺は練り物入りの中細麺。これが「茹で時間２倍で茹でたの？」と疑うほど柔やわな茹で加減で
しっかり茹でてほしい派の私でも、さすがにどうかと思うほどグデグデ。コシもなにも
あったもんじゃない状態でした。これは大きなマイナスポイントでしたかね。仕様なのかな？？
具はハムっぽいチャーシュー２種に四角切のメンマ、ポルチーニソース、ドライトマトっぽい
ペーストに刻んだ香味野菜など。スープに影響を与えるようなアイテムが散りばめられてます。
いろんな味風味が混在してゴチャゴチャはしているものの、系統に共通点があるためか
全体的にはそこまで破綻した味わいにはなっていないので良いと思います。

【全体】
花月のメニュー流用としては良いんじゃないでしょうか？これなら納得感はある程度確保できます。
麺がちょっと悪すぎた点以外は評価できるメニューだと思います。
むしろこのグループの塩メニューとしてレギュラー化しちゃえばいいのにとすら思います。