家系がついているので気になって表題をポチリ。
他メニューは替玉無料ですがこちらは替玉不可。大盛も不可。原価が高いからなのでしょうか。
お好みは聞かれなかった。

ウマジョッパー路線を意識してると思われる味。
カエシの醤油は穏やか。後引かない出汁の旨味でどっち付かず感が否めない。鶏油の存在感は皆無。
“家系“と名付けて出すにはちょっとねぇ…これってただの豚骨醤油では。
でも家系をつけないで、最初から豚骨醤油として出せばまぁありだと思う。
ゴマが卓上にあったのでたっぷり振り掛けてコクと風味をプラス。健康に、いいですからね。
ニンニクはなかったからニンニグのライブ感は楽しめず。


味付半熟玉子は白身はプルンとして黄身はトロ～なもので美味しかった。

チャーシューは燻香なもので薄いながらも旨味があり美味しかった。もう少し厚みがあれば。
サンプル画には胡椒は振り掛けてないのだけど、実際にはチャーシューに胡椒が振り掛けられてるのが胡椒掛けない派にとっては地味に痛い。
卓上に胡椒があるんだから掛ける人は卓上ので掛けるでしょ。