Item: 極濃つけ麺 ブンブンマル
Rating: 90
Author: トーレス

90点

日曜の19時半頃訪問。
実は少し前から気になっていたこちらへ。
店内は10席程度のL字カウンター。

麺量は中だと茹で前300g。
標記の食券を購入。

待つこと10分程度で着丼。
濃厚そうなスープと茶色がかった麺が美味しそう。
チャーシューはスープの中に入っているらしい。

まずは麺から。
色から想像がつく通り小麦をしっかり感じる中太麺。
少し硬めに茹で上げられており、非常に美味。

スープは豚強めの濃厚スープ。
豚や鶏の甘味を感じる。
これは美味しい。
スープの中にはカットされたチャーシューがゴロゴロ。
硬めに仕上げられた半分くらい脂身のチャーシュー。

麺に乗ったもやしもスープとよく合う。

味玉もかなりトロトロで完璧、好みの半熟加減。

最後はスープ割りをお願いする。
鰹節が効いたあっさりスープでこれがすごく美味しい。
割る前はかなり濃かったので厳しいかと思ったがあっさり完飲。

ご馳走様でした。
またきます

スープ　　　　85
麺　　　　　　90
スープ割り　　95