2022.11.05（土）曇り　初訪問　9:59入店　一番乗り 後客3　11:03提供

味スタで今季最終節のFC東京vs川崎フロンターレの試合！！
開門時間前に調布駅で途中下車して当店で腹ごしらえです。
入店して空いている席に着席。
タッチパネル式ディスプレイで「野菜たっぷりタンメン」を注文。
すぐに女性店員さんから、お冷やが提供されました。
店内のBGMは流行りのJ-POPが流れる。
待つ事、約4分程で提供されました。

麺は黄色っぽい縮れ平打ち麺。
茹で加減は固めの仕上がり。
噛むと固さがあって食感が良かったです。
スープが麺に馴染むとツルッとして舌触りが良くなりました。

具材：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ

豚肉と野菜は高温で炒めてから、スープと合せて軽く煮込んでから仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。かなり細かめのカットです。
セントラルキッチンて下処理されたのか、程よく固さを感じる肉質てした。
キャベツ、モヤシはシャッキリとして食感が良かったです。
人参は極薄切り。味にあまり存在感がありませんでした。
ニラはしんなりとして柔らかい。
野菜の量は250gオーバーで十分な量に思えました。
（お店の張り紙には350gとの事だか煮込むとカサが減る感じです。）

スープは濁りのある塩味。
日高屋仕様の高温で熱々さは健在ですね〜
しっかりとバランスの良い旨味が感じられます。
塩分は丁度よい塩梅。
油分はやや多めでコッテリ感が強め。
高温調理の賜物の香ばしさも感じられます。
あと、若干乳化している感じも・・・

美味しく麺と具材を完食。
美味しかったので、思わず胡椒の大量投入を忘れてしまった・・・
スープは健康の為に半分程残させて頂きました。
タッチパネル式ディスプレイの会計ボタンを押して、レジで会計を済ませて退店です。

総評
麺は及第点。
野菜の盛りも申し分なかったです。
スープもコッテリ感と香ばしさがあって美味。
日高屋のタンメンって、こんなに美味しかった？？？
或いは作り手さんが良かった為でしょうか？
接客は丁寧な対応。店内も清潔感がありました。
また訪問させて頂きます。御馳走様でした！！