※復活した地鶏研関連のお店

2022年9月18日(日)14:18入店、先客2名、自分で終了。
らぁ麺 幸跳の後、移動してこちらへ。
こちらは2006年に自分が登録したお店で、登録した後浜北区に移転したが当時は住所を変えれば終了だったので、レビュー済になっています。その後、初代の店主が亡くなって一度閉店したが今年再オープンしたようです。
移転後は初です。
復活当初のグーグル等の感想を見ると変わってしまったとか辛辣な意見が多数でしたがどうでしょう。
地鶏研関連では定番の塩ラーメンとタタキ丼のセットで。

塩らーめんと桜姫鶏のタタキ丼セット1050円
を注文。

お店は結構広々としていいですね。
店主と助手のお母さん？の2名で切り盛り。

ラーメン登場。
スープは鶏ガラベースに魚介も合わせたお馴染みの味わい。
変わったとかあったので不安だったが、そこまで変わってはいないようです。
塩梅も良好で美味しいです。

麺は加水ちょい低め位の中細ストレート、茹で加減良好。
こちらも地鶏研でよく食べる感じの麺で、スープとの絡みも良好で美味しいです。
麺量は150g位の感じ。

具にはロースチャーシュー、メンマ、ネギ。
地鶏研関連に多い大ロースチャーシューは軟らかくて美味しいですね。
メンマはちょいコリっとした感じ。
ネギも合います。

鶏のタタキ丼は刻み海苔の上に鶏むね肉のタタキが4枚載って、ゴマが振りかけられています。
タタキがなかなか美味しいですね。
ゴマはちょっとかかりすぎです。

美味しいラーメンでした。
定番な味わいで変わってなくてよかったです。
また！