この日は名古屋を目指して車で移動中。
浜北あたりで高速を降りてランチといきましょう。
インターから少し車を走らせたこちら、レポ数は少ないながらも、
ラーメンがそそられる見た目で気になっていたんですよね。

ショッピングモールの近くにお店を発見。
すぐ斜め向かいには知名度の高い麺屋AMOREがありました。
13時45分の到着で先客4名と意外に空いていますね。
メニューは塩と醤油が基本でトッピングやサイドが各種、限定の味噌も販売されています。
ランチセットがお得そうなので「大山どりのタタキ丼」とのセット（1,050円）を塩で頂きましょう。

店内は白地の落ち着いた空間にテーブルが配され、どこか家庭的な雰囲気。
スタッフさんは女性が3名、親しみがあって落ち着くなぁ…
ほんわかして待っていると10分少々で配膳されました。

まずはスープから…あぁ、これは美味しい。
メニューにも挙げられていますし、出汁の主体はやはり大山鶏なのかな。
淡い面持ちなんですが、口に含むとジュワッと鶏のふくよかさが満載。
昆布などの和出汁で整えているんですかね、終始優しい仕立てながらも飲み口がとても深いですよ。
塩気も適度でバランス良好で…うーむ、ずっと飲んでいたいヤツ。

その絶品鶏塩スープに合わせるのは中くらいのストレート麺。
鶏清湯というとわりと細目を使うお店が多いですが、これがピタリ。
ハキハキとした歯切れの良質な麺の表面に鶏の旨味をグッと纏ってくれますよ。
麺量は160gほどかな、サイドの丼物と合わせてランチにもってこいのボリューム。

具はチャーシュー・メンマ・青ネギ。
チャーシューは煮豚のロースでしっとりホロホロに柔らか。
お肉の味わい深く、これを乗っけたサイドも多分美味しいんだろうなぁ…
やや幅広のメンマの柔らかさ、少量ながら青ネギのシャッキリ感も淡麗な丼の面持ちに映えますね。

タタキ丼は鶏むね肉の低温チャーシューが4枚ほど載っています。
味付けは良いですが、ちょっと見た目が単調なのでネギなどが散らしてあると更に魅力出るかも？

スープをじっくり堪能し、気づけば完食完飲。
いやぁ、期待していた以上に秀逸な塩ラーメンでしたね。
お店の方々の気取らない接客も親近感ありますし、隠れ家的な名店なのかも。
浜松に寄る際は別メニューも食べに来てみたいところです。

ご馳走様でした。