本年396杯目。

かなりの久訪…綺麗な外観が記憶と違い過ぎて、建て替えた！？と思ったが、外装だけ新装の囲いで店内に入れば記憶通りの老舗食堂♪
完全に麺類だけに絞ったメニューになってますね〜、素直に｢ラーメン￥700｣ぉ。

※福島や埼玉にもある｢丸信｣の本家なのかな？
聞き忘れた〜^^;

船引で初体験した｢丸信｣の2層スープと違い、仕上げにかける醤油返しが初手から香ってしまうかな！？
気ぉ取り直して、丼縁から醤油返しの馴染んでないスープぉ…ガラと根菜な優しい素材感！
スープ熱で大量の長葱から甘味と香りも出て、優しいが旨味十分で老舗らしく旨い☆彡

自家製平ちぢれ麺、チリチリのヒダが激しい啜り心地…こんな特徴的な麺だったっけ！？
啜りが非常に楽しい麺で旨い☆彡

醤油の染みてるチャーシューで塩分補完、程よい柔らかさのメンマ。
系譜の決め手である大量の長葱で、淡いスープとのコントラストが◎！
2層スープ感が弱めのコントラストですが、老舗らしい最小のKUFUで、最大の効果が得られてる好例！

恐ろしい量のラーメンがバンバン上がってくる2本オペレーション^^;
｢お釣り取ってって〜｣とセルフ会計なのも良い風景、徒歩の人影がない町ですが店内常に満卓近い賑わいの良店☆彡