1520円。2022.12.14(水)、18:00前。北インド料理店。ゴルゴンゾーラ入りチーズナン発祥の店。先客なし、後客1組4人。卓上調味料なし。BGMは女性voのテクノ寄り洋楽。
ゴルゴンゾーラ入りチーズナンwithハニー(890円)をハニー抜きで。

「カシミール地方のマトンカレー」

10分ほどで配膳。熱々。ギーが少し浮いている。
マトン風味はソースには染みていない。
玉葱グレィヴィ。トマトはいるようないないような。
ヨーグルト使用だと思われるが、酸味はほぼなし。
小カルダモン1個にホールクミン少し入り。
スパイス風味はバランス型。ギー風味はあまり染みていない。甘みなし。
大辛はしっかり辛め。塩気は適度。

針生姜の辛さ風味もアクセントに。
フレッシュコリアンダが少し散らされていたが、存在感なし。

マトンは中サイズが5,6個。
高弾力のミシミシで羊風味あり。

ゴルゴンゾーラチーズナンはハチミツなしでオーダ。
ピザカッターで切り分けてくれる。
チーズたっぷりのナンに、ゴルゴンゾーラもしっかり量プラス。やや偏りはあるが概ね全体に。
チーズは塩気やや控えめ。ゴルゴンゾーラは塩気、風味たっぷりでカビ部分はトロリと。
旨い。ビールを頼むべきだった。

ゴルゴン部分もカレーに合うが、勿体無いのでそのままで。
普通チーズナン部分で優先的にカレーを。

サービスで食後にチャイ提供あり。
砂糖はセルフ。熱々、スパイス風味たっぷりで良い〆。