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12月30日、金曜日、11時30分ごろ着並びは無く、すんなり入れました。すぐに満席になり待つ方もいました。外の食券機にて、「中華そば」を注文調理中は、煮干しの香りが漂います。初めは動物感も魚も塩分も薄く感じる。食べ進めると、このバランスになれ、うまさが分かってきます。最後は鶏のもみじのような後味と醤油より塩の感じが残る。96年組だから、27年たったわけですが10年なんてあっという間に感じる歳になると、オープンして27年しか経っていないと思ってしまう。吉祥寺のホープ軒ほど歴史と馴染みがあると、どこかと比べてウマイとかは、関係なく「ホープ軒もたまには食べたいな」となる。ココもそんな風に定着している感じがしました。ラーメン屋の10年て長いのかな。ごちそうさまでした。
ハミ
りるは
のはろ
切刃四番
はぐれメタル
11時30分ごろ着
並びは無く、すんなり入れました。
すぐに満席になり待つ方もいました。
外の食券機にて、
「中華そば」を注文
調理中は、煮干しの香りが漂います。
初めは動物感も魚も塩分も薄く感じる。
食べ進めると、このバランスになれ、
うまさが分かってきます。
最後は鶏のもみじのような後味と
醤油より塩の感じが残る。
96年組だから、27年たったわけですが
10年なんてあっという間に感じる歳になると、
オープンして27年しか経っていない
と思ってしまう。
吉祥寺のホープ軒ほど歴史と馴染みがあると、
どこかと比べてウマイとかは、関係なく
「ホープ軒もたまには食べたいな」となる。
ココもそんな風に定着している
感じがしました。
ラーメン屋の10年て長いのかな。
ごちそうさまでした。