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コメント
こんばんは
塩が四種ものブレンドとは拘ってますね。
うっすらと緑がかって見えて、昆布とか海藻系も使ってるのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年1月5日 22:30＞コウスケさん
こんにちは。
乾物には昆布も含まれているかと思いますよ。
埼玉西部地区になかなか行けなくて、すいません。
mona2 | 2023年1月6日 08:39行きつけの小島さんのある板橋本町駅から、
少し足を伸ばせばの此方は長年のBM店です。
そろそろ、考えます(笑）
おゆ | 2023年1月6日 10:52＞おゆさん
そうそう、私もここに来て小島流と少しだけ迷いました。
なんというか、本田系で福島関連ということで妻を伴って行ってみましたよ。
ただ自家製麺は終えたようなのでそこだけ。でも麺は良かったです。
mona2 | 2023年1月6日 18:14こんばんは～(^O^)いつか行きたいお店の一つなのですが，なるほど，他の方も「塩」の
レビューが多いのも頷けます。盛り付けや丼も含めて「見て美味しい」を感じさせますね。
福島は，お仕事の御都合だったのですね～。自家用車をお持ちとは申せ，福島・山形・
長野・埼玉・東京と，そのラー食の域の幅広さに，いつも驚かされています(>_<)
のはろ | 2023年1月6日 21:19＞のはろさん
以前は呑気に新座からその周辺を食べ歩いていましたが、単身赴任で福島となると
なかなか大変です。いわき方面に行きにくいのがネックなんですよね。
mona2 | 2023年1月6日 21:31
福島で展開する麺処さとう本店は板橋区本蓮沼。久々に来たら狭い店内に置かれていた製麺機が無い！
お聞きしたら、2年前に福島に持って行き今のこちらの麺は製麺所のものだとか。しかも福島では以前のレシピで、あの製麺機で麺を作っているとのこと。
塩ラーは相変わらず美味い
＊＊＊＊＊＊＊＊＊以上Twitter文＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
久々の訪問で、そのころはまさか自分が福島勤務になるとは考えてもいなかった。
てことで、福島で３店舗展開してるが麺処・隆にその製麺機が移されたのだろう。
上に追加することはなく美味いが、帆立・鯵・煮干し・鰹などの乾物から取ったスープは
塩気も妥当にして旨みを伝える。
麺以外は以前と変わらぬ作りだと仰っていた。塩は４種類使用。