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2023/1/3 初訪問正月営業しているお店を探してこちらへ 雁木の移転で屋号は変わったのか 無化調自家製麺国産食材使用 今時の意識高いお店 開店前に到着したがあれよあれよという間に10名ほど並ぶ券売機制同行者が醤油の清湯を選びスープを少しいただくので白湯の限定に釣られる（悪癖）新設された綺麗な厨房と店内 先ずは卓上のお冷をいただいたがこれがかなり美味 RO純水の超軟水なのかな？スープに使用しているとのことだがお冷には謎鶏オンリーだろうか濃厚なスープは以前に「とうひち」でいただいたのによく似た印象 粘度濃度はそこそこで加水低めの自家製麺によく絡む しっとり肩ロースは都度スライサーカットで薄めだが大判 メンマの味付けが好み平日は学生さんとかで流行ってるのかな また機会があればアニマルオフの清湯を食べてみたい
maroto
HKRN
ポテト三郎
さすらいのラーラー人
総長
scirocco（実況中継風）
正月営業しているお店を探してこちらへ 雁木の移転で屋号は変わったのか
無化調自家製麺国産食材使用 今時の意識高いお店 開店前に到着したがあれよあれよという間に10名ほど並ぶ
券売機制
同行者が醤油の清湯を選びスープを少しいただくので白湯の限定に釣られる（悪癖）
新設された綺麗な厨房と店内
先ずは卓上のお冷をいただいたがこれがかなり美味 RO純水の超軟水なのかな？スープに使用しているとのことだがお冷には謎
鶏オンリーだろうか濃厚なスープは以前に「とうひち」でいただいたのによく似た印象 粘度濃度はそこそこで加水低めの自家製麺によく絡む しっとり肩ロースは都度スライサーカットで薄めだが大判 メンマの味付けが好み
平日は学生さんとかで流行ってるのかな また機会があればアニマルオフの清湯を食べてみたい