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濃厚、鶏という珍しさに引かれて入りました。自分はラーメンあまり食べずつけ麺派なので濃厚はマスト。つけ麺は煮干し系を食べるので鶏スープに興味津々。まず濃厚というかドロドロ感はすごい。麺によくスープが乗りつけ麺を食べてるような感覚。だが、スープにこくというかなんか一味足りない感じ。ドロドロ感がすごいのにもったいない。要は塩分濃度が低いんです。そのためスープの見た目と味のギャップをものすごく感じる。
自分はラーメンあまり食べずつけ麺派なので濃厚はマスト。つけ麺は煮干し系を食べるので鶏スープに興味津々。
まず濃厚というかドロドロ感はすごい。
麺によくスープが乗りつけ麺を食べてるような感覚。
だが、スープにこくというかなんか一味足りない感じ。ドロドロ感がすごいのにもったいない。
要は塩分濃度が低いんです。
そのためスープの見た目と味のギャップをものすごく感じる。