Item: Noodle Stand Tokyo
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

今回の評価は連れ：85点、オイラが84点となります。

前夜仕事で帰りが遅くなった土曜日、久々にチョビっとだけ朝寝坊。
国立競技場で3月まで月1で特別開催される「VIPエリア＆展望デッキツアー」を連れが予約したので、雨模様の天気予報にも関わらず電車を乗り継ぎ向かいます。
前後の部には10人以上参加されてましたが我々の時は運良く4人だけで、各国の要人が東京オリンピックと東京パラリンピックを観覧されたVIPラウンジや貴賓席で天皇陛下と皇后陛下も使用されたラグジュアリーな椅子に座れて彼女が大感激🤩
その前に、ブランチとしてラー食することに。

まずは総裁がレポされたラーメン旦過を目指すも、開店15分前になっても店内の灯りは未点灯…
電話しても繋がらないので臨休かと泣く泣く諦め、代替店を探します。

ホープ軒千駄ヶ谷本店では昨年末食べたばかりなので、原宿まで足を伸ばしAFURI 原宿店へ向かうと、30人以上並んでてビックリ😱

慌ててRDBを検索したところ、周辺の人気店でヒットしたのがコチラ。
ラーメンWalker東京の最新版にも掲載されているのを確認し、初訪問を果たします。

11時40分頃到着すると、先客は1名。
券売機でPOPに掲載されているグリーンカレーヌードルを探すと見当たらないので、店員さんに確認すると残念ながら未提供とのこと😓
人気が高いと噂の世界一おいしいヴィーガンラーメンにもそそられたのですが、定番のTOKYO中華そばと牛煮込みまぜそばを選択。
食券を店員さんに渡す時ラーメンWalkerのクーポンを渡して、両方に味玉をサービスしてもらいます。

10分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、クラシカルなムード漂う清湯系。
豚と鶏を中心とした動物系に、ほんのり魚介を効かせた出汁をベースにしているとのことです。
合わせるカエシは、千葉県の老舗宮醤油店の天然醸造「たまき」を軸に3種の醤油をブレンド。
レンゲで啜ると無化調ながら深みがあって、体に染み渡りますヨ(^^)/~~~

麺は中太で軽くウェーブがかっており、量は140g。
浅草開化楼へ、特注を依頼したようです。
手打ち風ならではの、ピロピロな食感。
アッサリ仕様のスープと、とってもよく絡んでウマ〜イ！

具は刻みネギ，ホーレンソウ，ノリ，ナルト，メンマ，チャーシューにサービスの味玉。
ネギやホーレンソウが新鮮なのは、ありがたいっすね。
味玉はトローリ具合控えめながら、甘みはしっかりと。
豚肩ロースのチャーは肉々しさに溢れ、ジューシー感満載♪

なおシェアした牛煮込みまぜそばは、赤ワインの香り漂う🍅の酸味とトロトロに煮込まれた国産牛のスジ/すね肉とのコラボ版。
タルタルソースとの相性も申し分なく、卓上アイテムの粉チーズ，タバスコ，プライドガーリックの存在感も抜群でした👍

エシカル（倫理的・道徳上）をコンセプトとしているだけあって、産地を見える化したりの工夫を重ねていらっしゃるのは好印象でした。
ただ後から来られた2人のお子さんを連れたご夫婦がカウンターの1番奥へ行きたいと申請されたにも関わらず、杓子定規で順番に席へ案内した接客には疑問符を付けざるを得ません。
そのあたりが改善されれば、きっと人気も定着されることでしょう。

ごちそうさまデシタ！

いいね (26)

2023年1月30日 06:32投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー： 0件

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おはようございます

臨休は残念でした。
土日祝の人気のお店は混みますよね。
二人で行くとデフォとちょっとした冒険も出来ますね。
今回は二品とも良かった見たいですか。
デフォより牛煮込みの方が何故か美味しく思えます。
話は変わりますがシビアなお店ですね。
たまに融通のきかないお店は有りますからね。
臨機応変な対応が望ましいです。

黄門チャマ | 2023年1月30日 06:49

おはようございます^^
あの臨休の日に当たってしまったんですね。
昨日も臨休でしたしね。
こちらはランチで伺いましたが、昔、赤羽にあった頃
可愛い女の子がいましたよね、名前忘れたけど😅

mocopapa(S852) | 2023年1月30日 06:57

naoさん　おはようございます。
こちら、黒いなるとが代名詞みたいな感じだったような…。確か赤羽からこっちに店名変えて移転してきたっすよね。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2023年1月30日 06:58

おはようございます
食べる前に奥様大感激良かったですね
牛煮込みまぜそばと共に
両方楽しめ良かったですね

キング | 2023年1月30日 07:03

移転前に牛煮込みまぜそばをいただきましたが、移転してたんですね。
北区？にあった頃も同じメニューだったので、行くなら別メニューでいきたいと思います。

RAMENOID | 2023年1月30日 07:14

どもです。
旦過は残念でしたね😅
私は一発で食べられ幸運だったんですね💓
コチラは牛煮込みのイメージが強いです😀

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年1月30日 07:31

奥様を大切にする姿勢

世の鏡です◎

先日、見せて頂いたwalkerさんのクーポン券活用♪

あたしは茨城版まだ１度も使っていません(笑)

虎ん黄色 | 2023年1月30日 07:54

おはようございます😃

此方は赤羽時代からBMしてましたが
看板の牛煮込みまぜそばが甘くて…と
周囲に評判イマイチなので未だに行けてません。
美味しかったようですね。
旦過いずれリベンジしてください。

としくん | 2023年1月30日 08:43

原宿のAFURI何故だか混んでますよね😅
こちらは移転前に一度行きましたが、
イマイチな印象でした。

NORTH | 2023年1月30日 08:54

こんにちは☆

土日の人気店は流石に混雑してましたか。
でもなかなかのリカバリーになったようですね。
若者が集まるエリアでこんなクラシカルな麺顔の一杯が落ち着きそうです。
国立競技場、オリンピックの時は選手やメディアの送迎で訪問しましたが今となっては車窓で眺めるのみです。
中を見て回れるのはレアですね。

ノブ（卒業） | 2023年1月30日 09:46

おはようございます。

こちら大好きなお店ですが、西巻さんは元気でしょうか？

原宿に移店してから行きにくくなってしまいご無沙汰してますｗ

Stag Beetle | 2023年1月30日 11:05

ゲスト出演有難うございます。
あちらはインスタチェックが欠かせないですね。
臨休を知って再訪を断念しました。

こちらは前店舗で牛肉煮込みまぜを。
確か、Rさんのレポを見て追随しました。

おゆ | 2023年1月30日 13:09

こんにちは
クラシカルでピロピロ麺は好みだと思います。
モコさん、もっと早く教えてよ～(笑)

がく(休養中) | 2023年1月30日 13:42

こんにちは

無化調で天然醸造醤油のラーメンとは、ウォーキングあとの塩分補給には持って来いだったのではないでしょうか。
ちなみに自分はつい先ほど、埼玉で牛出汁のラーメンを頂いて来ました(^_-)-☆

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年1月30日 15:53

こんにちは。
旦過は残念でしたがナイスリカバーでしたね。
ミライゑでこれは食べたので機会があれば牛煮込みまぜそばを狙ってみます。

kamepi- | 2023年1月30日 16:57

こんばんは！
えっAFURI原宿店30名も並んでるって😳そこまで並ぶお店ではないと思い出すますが、逆にこちらへ変えて正解でしたよ☺️
新国立競技場は一度は行きたいのでその帰りの候補にいれておきますね🤭

川崎のタッツー | 2023年1月30日 18:28

こんにちは。

現代版東京ラーメンって感じですね。
ラーメンWalker常に持ち歩いているのはさすがです。

glucose | 2023年1月30日 21:52

続いてどうも～！

狙ったお店は残念でしたがナイスリカバリーです♪
表題も美味しそうだけど個人的には牛煮込みまぜそばがもっと気になります？
コメント貰った笑サン、機会があれば、また来てください。

バスの運転手 | 2023年1月30日 22:02

こんばんわ。
僕もこの店行きました。
味は良いですよね。
＞杓子定規で順番に席へ案内した接客には疑問符を付けざるを得ません
こういうの何とかしてほしいです。こういうのを見るだけで、この店には行きたくなくなっちゃいます。
ある店で客が二人しかいないのに席指定されたことがありました。広い店内に見ず知らずのおじさんが並んで座っている。その店には二度と行かないと心に誓いました。