Item: なにや
Rating: 73
Author: ぴーえむ

73点

2023年1月24日

若干茶濁したスープのらーめんはこれといった特徴のない一杯です。スープは魚介の旨味がメインになっているものでわりとあっさりしています。魚介の旨味などがよく出ていてあっさりながら物足りなさはなくなかなかです。魚介の臭みやクセなどはなく旨味のみが感じられいいです。動物系の旨味も感じられまたいいです。
麺は中太麺でほうれん草を練り込んだ緑色をしており翡翠麺と書かれています。ツルツルとしていてコシもありなかなかです。チャーシューは煮豚で旨味もありなかなかです。メンマは下味がついていて旨味がありなかなかです。味玉はちょうどよい味付けの煮玉子でなかなかです。