２月某日、昼、本日は今期から着任した新上司と共に南信地区への同行巡回。岡谷～駒ヶ根と回り、伊那に向かう途中で昼メシとする。岐阜は高山出身の新上司もラーメンが好きだと言うので、暫し熟考して突撃したのはこちらの店。

南信地区ではお馴染みのラーメン店を展開する「じゃげなグループ」の一員。味噌ラーメンがウリではあるが、他にもそれなりに麺類が充実しているからして突撃する。

１３：０５着、先客５名、二人してテーブル席に着座、後客３名。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは「味噌系」から初食の“旨辛味噌ラーメン”（８８０円税込）でイッテみる。

そして今回の「味噌系」は「もやし・にんにくましが無料でできます！」とあるので「もやしまし」でオーダーする。この後も営業でなければ「にんにくまし」にもしたいところであるが自重する。こちらのグループの味噌ラーメンは概して甘味が強いのであるが、果たして辛味噌は如何に？そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、増しとなったモヤシ、コーン、擦りゴマ、刻みネギが、真っ赤なラー油の浮く味噌スープに乗っている。

スープから。真っ赤なラー油の交わる味噌スープのベースは豚ガラだしか？シャバ系ながらもそれなりの動物系のコクと旨味が味わえる。ラー油はその色からスパイシーさに期待したが、然程の辛味は無く、ピリ辛程度。そしてやはり「じゃげなグループの味噌系」に共通する様に甘味が先行する甘辛味噌の味わい。味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、まったりとした味噌のコクが味わえ、兎に角甘味のある甘辛なテイスト故に濃厚さがある。以前食った「黒こく黒麺」と同じ辛味噌スープの印象。私的にもうチョイ甘味が抑えられれば良いのであるが、なかなか美味い味噌スープではある。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中太麺。茹で加減やや柔らかめで、モチモチとした食感。私的にはやや茹で過ぎ感がある。もうチョイ硬めが好みである。

具のチャーシューは豚バラチャーシュー。薄味付けで普通に美味い。メンマは柔らかサクサク食感で、甘味のある醤油味付け。軽く湯掻かれたモヤシはシャキシャキ、「増し」で多めにあるのはウレシイ。コーンは甘味あり。擦りゴマはプチ香ばしい。刻みネギはまずまずの薬味感あり。

スープは少しだけ残し。新上司と同行しての駒ヶ根での昼ラーに突撃したこちらの店での「旨辛味噌ラーメン」。それは真っ赤なラー油に覆われた甘味の強めな甘辛な味噌スープに、中太麺を合わせ、今回「もやしまし」とした一杯。辛いモン好きのオヤジとしてはピリ辛程度のスパイシーさで、やや甘味の強い辛味噌スープに、今回チョイとやわ目の麺で軽く期待外れの一杯ながらも、「まし」としたもやしの量がそこそこあって悪くは無かった。「じゃげなグループの味噌系」の甘味が私的にはイマイチかもしれない、、、