啓太
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コメント
こんばんは
海老がゴロっと５，６匹も入ってるのは豪華ですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年2月23日 22:07こんにちは！
海老があるだけに・・レモンの酸味が良い感じ？でしょうか。
eddie | 2023年2月24日 05:38コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
海老や蟹はちょっと入ってるだけでも豪華に感じますよねw
プリッとして瑞々しい海老でした^^
啓太 | 2023年2月24日 07:29eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
レモンは香りは良かったですが酸味はあまり強くありませんでした^^;
バランス的にはもう少し酸味を感じられても良かったかもしれません。
啓太 | 2023年2月24日 07:31啓太さん、おはようございます。
焼かれたチャーシューがこちらのまぜそばに合いそうです(* 'ᵕ' )☆
海老はプリっと味も食感も楽しめそうです。
レモン🍋がもっと欲しいところですかね•́ω•̀)?
ひゃる | 2023年2月24日 07:41どうもです。こちら結構長くやられていますよね。
一度2〜3年ほど前、訪問しました。お店も熱心でしたね。
海老とかレモンが入るのも女性ウケしそうですね。
麺量は200ｇ程度だったはずです。
虚無 Becky！ | 2023年2月24日 10:45こんばんは♪汁なしに海老がたくさんでプリッと。と、レモンは良さそうですね^ ^ 狭山のお店なんですね。訪問してみようかと思います^ ^
xxxx | 2023年2月24日 22:25ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
チャーシュー美味しかったです^^
レモンは人それぞれだとは思いますが私はもう少し酸味があっても良いと思いました。
啓太 | 2023年2月25日 08:20虚無 Becky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
休業＆マイナーチェンジを経て継続されていますね^^
女性人気のあるメニューの様ですが、気になったのでおっさんが頼んでみましたw
啓太 | 2023年2月25日 08:26xxxx様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
プリッとした海老って妙な訴求力がありますよねw
狭山のお店なので機会があれば訪問してみて下さい^^
啓太 | 2023年2月25日 08:32啓太さん、
チャーシューが目を引きますね。
香ばしくて旨そうです。
まなけん | 2023年2月25日 12:56こんにちは
酸味があればよりサッパリいただけそうですね。
夏に合いそうな一杯と感じます^_^
立秋 | 2023年2月25日 14:13こんにちは。
エビがそのまま入ってる油そばは初めて見ました。
二郎系のエビはペースト状で香ばしさを出した物が多いのでこういうのは逆に新鮮です。
A.U | 2023年2月25日 17:24まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
まぜそば系だと細切れチャーシューの方が混ぜ易くて良いのかもしれませんがこちらの方が映えますよね～。
チャーシュー美味しかったです^^
啓太 | 2023年2月25日 21:08立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
確かにレモンの酸味を効かせたら夏に良さそうですね^^
逆にマヨネーズとかでコッテリさせるのもアリかもしれませんw
啓太 | 2023年2月25日 21:14A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
確かに剥き海老は殆ど見掛けませんよね～。
海老に一手間加えてアレンジしても面白いかもしれませんね^^
啓太 | 2023年2月25日 21:20
とはいえつけ麺にはやや寒いか？と思って、こちらのお店を訪問する事にしました。
タレは程良い塩気で、円やかながらも後味は意外とスッキリとしています。
コクも充分に感じられ、バランスの良い味わいという印象でした。
麺はエッジの立ったストレートの太麺で、適度な茹で加減です。
モチモチとした心地良い歯応えで、タレもしっかりと絡んでくれました。
トッピングはチャーシュー、剥き海老、卵黄、ネギ２種、レモン。
チャーシューは薄めの味付けで、提供前にフライパンで焼いているので香ばしさを感じます。
程良い噛み応えがあり、このチャーシューなら増すのもアリという感じでした。
剥き海老はプリプリとした特有の食感で、海老の風味も適度に感じます。
瑞々しさも感じられるもので、5〜6尾入っているので量的にも不足感はありません。
卵黄は油そばでは定番のトッピングですね。
マイルドさとコクを増してくれました。
ネギは白ネギと青ネギの２種類で、シャキシャキとした歯応え。
程良い風味があり、辛味は感じません。
レモンは最初から絞ってあり、香りの良さが印象に残りました。
酸味は然程感じないので、酸味が欲しい時には卓上のお酢を使うのが良いと思います。
終盤に辣油を入れて味変をしました。
程良い胡麻油の香りに、強過ぎない辛味で適度な変化をつけてくれました。