Item: 人形町 麺や わたる 大手町店
Rating: 75
Author: kait

75点

kait

２月２１日１１：４０訪問。先客６名。
大手町パークビルディングＢ１Ｆ、飲食街にあります。
入って左手に券売機。つけ麺９００円を購入。カウンター席に着席。
だいぶ待って配膳。
まず三河屋製中太麺。水締め良くモチッとした食感。
つけ汁は、濃厚豚骨魚介味。若干の甘味。
具は、麺上に低温調理のチャーシュー３切れ・メンマ・ほうれん草・海苔２枚。
つけ汁に刻み玉葱。
すぐにチャーシュー・メンマ・ほうれん草をつけ汁へ。
低温調理のチャーシューは食感良く、つけ汁が絡みよい塩梅。
何気に刻み玉葱の食感もアクセント。
インパクトはないですが、安定した一品ですね。
ご馳走さまでした。

後記（興味ない方は無視して下さい。）
私事で恐縮ですが２，７００採点。
採点期間２００７年４月１２日〜２０２３年２月２１日
採点店舗数：２，３６２店、うち採点済新規店舗登録数：２，２８３店
相変わらずゆっくりのんびりと新規店舗登録店巡りしたいと思います。
よろしくお願いします。