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2023年12月20日訪問この日はランチタイムに、人形町に1号店があったものの今はなくなり、大手町のオフィスビルに入るこちらの店舗のみであるという【人形町麺やわたる・大手町店】を訪問して、看板メニューの≪つけ麺≫をいただきました🍜こちらのお店は、こだわりの鶏を中心に豚と魚介系が合わせられるつけ汁とのことで、一時期乱立した「またおま系」と言われる魚介豚骨とは違い、鶏が中心にいるので鶏白湯のポタージュのような旨味が強いところに、他の食材の旨さが加わるというところが他とは異なっており、そんたつけ汁につけていただく麺は大成食品の中太ストレート麺がモッチリしていて旨いし、のどごしも良くて濃厚なつけ汁に負けていなくて、トッピングとして乗る角切りの鶏チャーシューも美味しかったし、一番特徴的だったのは濃厚で粘度のあるつけ汁が麺によく絡むので、麺を食べ終えるときにはほとんどつけ汁がなくなっているくらいだったという、濃厚でウマーイな一杯でした🤤
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やっぱりネコが好き
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バフ
この日はランチタイムに、人形町に1号店があったものの今はなくなり、大手町のオフィスビルに入るこちらの店舗のみであるという【人形町麺やわたる・大手町店】を訪問して、看板メニューの≪つけ麺≫をいただきました🍜
こちらのお店は、こだわりの鶏を中心に豚と魚介系が合わせられるつけ汁とのことで、一時期乱立した「またおま系」と言われる魚介豚骨とは違い、鶏が中心にいるので鶏白湯のポタージュのような旨味が強いところに、他の食材の旨さが加わるというところが他とは異なっており、そんたつけ汁につけていただく麺は大成食品の中太ストレート麺がモッチリしていて旨いし、のどごしも良くて濃厚なつけ汁に負けていなくて、トッピングとして乗る角切りの鶏チャーシューも美味しかったし、一番特徴的だったのは濃厚で粘度のあるつけ汁が麺によく絡むので、麺を食べ終えるときにはほとんどつけ汁がなくなっているくらいだったという、濃厚でウマーイな一杯でした🤤