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鳥取大学での会合後、国道9号線を県中心部へ。パープルタウンに隣接するホテルに宿泊したので、最寄りのこちらへ。食べたのは、なつ旨ラーメン 麺硬め 670円。麺は、捻りの入った中細麺。麺硬めで頼んだのだが、コリコリした食感の麺が出てくる。小麦感は、イマイチ。それほど質の良い麺ではない。スープは、牛骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。美味しいスープだが、出汁感、脂の甘みともにマイルド。もう少しインパクトが欲しいのは以前の感想と変わらない。チャーシューは、ばら肉ロール。肉の旨味は抜け気味。自慢の作らしいが、この日は臭みを感じ評価は低い。その他、ネギ、メンマ、モヤシ、ナルトが入る。店内は、カウンターとテーブル席、小上がり。さすがに夜は昼と比較すると空いており、すぐに入店できた。
Chris MacArthur
BUBU
もかやま
ぴーえむ
渡人
Chris MacArthur
食べたのは、なつ旨ラーメン 麺硬め 670円。
麺は、捻りの入った中細麺。麺硬めで頼んだのだが、コリコリした食感の麺が出てくる。小麦感は、イマイチ。それほど質の良い麺ではない。
スープは、牛骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。美味しいスープだが、出汁感、脂の甘みともにマイルド。もう少しインパクトが欲しいのは以前の感想と変わらない。
チャーシューは、ばら肉ロール。肉の旨味は抜け気味。自慢の作らしいが、この日は臭みを感じ評価は低い。
その他、ネギ、メンマ、モヤシ、ナルトが入る。
店内は、カウンターとテーブル席、小上がり。さすがに夜は昼と比較すると空いており、すぐに入店できた。